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イタリアのブドウ品種プリミティーボ。よく「イタリアワインといえば」の代表例の一つとして、必ず出てくるこの品種。イタリアンに行って、ワインを迷う時にこのワインを頼んでおけば、まず間違いなく満足出来るだろうと筆者も思うくらい、この品種のワインはとても美味しく頂けます。今回はこの万能品種プリミティーボについて書いていきたいと思います。