ワイン会では、多くのお客様が初対面にも関わらず、ワインを片手に会話を楽しんでおります。
ワインとは、人と人を繋げ、会話を弾ませ、人生に喜びをもたらせてくれる、ワイン会にとって特別なものです。
ロバート・パーカー
ワインショップに行くと、お店のコメント欄に「パーカーポイント」という点数が書かれています。この数値は1978年から、アメリカの評論家ロバート・パーカーさんが、自ら発行するニュースレター「ザ・ワイン・アドヴォケイト」で行っている自身考案の１００点満点のワイン評価法によるポイントです。ワインに対する評価を数値化することで、一般の消費者にもわかりやすく情報を提供しました。これが彼の評判を確立する一因となりました。「ザ・ワイン・アドヴォケイト」には広告がなく、またワインを価格に関係なく評価する為、その公平さが支持されてきました。彼の評価は非常に影響力があり、高い評価を受けたワインは市場での需要が急増することがありました。これはしばしば「パーカー・エフェクト」と呼ばれ、ワイン業界に大きな影響を与えました。ちなみにパーカーポイント85点以上のワインは世界中のワインの中で１％にしかすぎないそうです。
そんな彼の名言で「ワインは人生の芸術であり、喜びをもたらす」という言葉があります。
”ワインは人生の芸術であり、喜びをもたらす”
芸術的な醸造プロセス
- ワインは、豊かな味わいや香りを生み出すために、醸造プロセスにおいて独自の手法や技術が用いられます。ブドウの栽培から収穫→発酵→熟成までの過程は、醸造家の繊細な判断と技術が結集した芸術的なプロセスです。たとえば、シャンパーニュの生産では、ブドウの品種や地理的要素、醸造家の経験やセンスが組み合わさって、緻密な泡立ちや独特の風味を作り出すための芸術的なプロセスが行われます。
ワインとの共有と喜び
- ワインは、人々が共に楽しみ、喜びを分かち合うための優れた媒体です。友人との食事やイベントでワインを楽しむことは、喜びや幸福感を共有する特別な瞬間を生み出します。また、食事との相性を通じて、料理の美味しさを引き立てる役割も果たします。適切なワインの選択と組み合わせによって、食事の楽しみと満足感がより一層高まります。
ワイン会では、約10種類のワインを味わって頂くことができます。また、ワインに合わせた美味しいお料理を提供しております。
「ワインで繋がる素敵な時間」を多くの皆様と味わえることを、いつも嬉しく思っております。
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